【牡丹DOC】牡丹部落體驗之旅
2016/07/25

<牡丹部落>

舊稱新保將(Sinvaujan),意為「葛藤」。相傳古時有兄弟二人,弟弟發現了這一長滿葛藤的地方,想開墾為耕地,於是天天前去拔除藤草。當哥哥問起時,弟弟遂以Sinvaujan稱之,而後便以此命名。

本村位於牡丹山區海拔較高處,有牡丹溪蜿蜒而過。清末時,Sinvaujan部落位於女仍溪和牡丹溪之間的山林,分為牡丹社、牡丹中社、女仍社。民國25年時,日本政府始將居民遷移至現址。村民來源尚有獅子鄉舊內文移入,及日治時期從三地鄉德文村,和民國33枋山溪上游馬拉地遷居而來。

<入山前儀式>

進入汝乃山的佳祿奶生態園區前,中間需要進行兩個儀式,其用意有兩種,一是祈福大家進山可以平平安安;二是告知排灣族祖靈,族人帶著許多好朋友來玩,才不會讓祖靈們認為被冒犯。

首先,在車輛進山過程中,需要中途臨停在路旁,有顆高大壯觀的樹聳立在一邊,導覽員需要集合大家站在樹前,他則以排灣族語開始進行儀式,大意是說:「我帶了朋友進山,希望祖靈們不要驚嚇,也請保佑我們一路平安。」這棵樹,樹齡之高難以估計,只知道颳風雷劈,甚至是日據時代、國民政府時期那動盪的年代,它都避開天災人禍屹立至今。每回牡丹排灣族人要進山,都會看到這棵樹,久而久之,它成為重要地標,只要看到它就象徵著即將進入汝乃山,所有人都要進行儀式,才能入山。

需要下車步行時,導覽員會在一座橋上準備小小篝火及小米酒,帶領大家進行類似過火的儀式。每個人需要排隊,跨過篝火,並喝下一小杯小米酒,待導覽員以族語稟告,即完成。火燃起的煙其實是傳遞訊息給排灣族祖先,告知他們我們已經準備進入,請祢們先避開,也不要被驚嚇。而煙和火的熱度沾染到身上,祖靈們聞到就知道這外來人是部落孩子的朋友,至於喝下小米酒,有分享之意,因為祖靈們也愛喝,所以讓祂們聞到酒香,會更確定旅人們就是友善的訪客。

<佳祿奶生態園區>

座落於汝乃山東側的山谷平坦臺地,是一座保持原始山林、自然生態的園區。裡面有大量豐富的植被、潺潺溪流、多樣生物,對排灣族人而言,也是生活資源補給的好地方。如今,它大方展臂,希望讓旅客來佳祿奶生態園區體驗,在這裡,可以認識排灣族如何就地取材捕魚來養家活口、鼎鼎大名的咬人貓、咬人狗如何分辨,也透過這自然教室中珍貴的教材,引導孩子們懂得自然保育的重要,將永續的友善種子散播出去。喜愛登山親近自然,或享受親子旅遊的人,佳祿奶生態園區的寶藏,等你來發掘。

<認識植物>

接近大自然,有很多事情需要注意,其中一項就是不要亂摸植物。像碰到咬人狗,它的纖維會觸碰到人體皮膚,會造成紅、癢的現象,如要減緩這症狀,可以在四周尋找山豬愛吃的姑婆芋,利用它的汁液塗抹患部,可以達到減輕不適的狀況。如果登山時,口渴卻沒有水可以喝,可以尋找腎蕨也就是羊齒蕨,它有儲存水份的構造,是在野外緊急時,補充水資源的補給站。

說到植物黃藤,就要問大家有沒有被老師拿藤條教訓的經歷,因為它經過加工就是威風凜凜令孩子退避三舍的藤條。而它的藤心還可以食用,將它削成一片片也可用來編織,可謂是多功能的效用植物。而在山林若意外被劃傷,簡單的傷口可以用金狗毛蕨的毛止血,它是獵人們在外狩獵受傷很有幫助的小幫手。

還有九頭獅子草、九芎等等很多植物,珍貴的是山區也擁有眾多藥用植株,導覽員毫不藏私的帶領旅客們認識各樣生物,了解它們的用途。佳祿奶生態園區真的是一座豐富的生態自然教室,比起課堂上看著課本與圖片,這樣的學習有效又有趣,很多來到這裡遊玩的孩子們,都喜歡上與大自然親密對話的時光與漫遊,更激起他們對環境保護的觀念及重視。

<陷阱體驗>

原住民生活多仰賴生活周遭的自然資源,排灣族人也不例外。獵人們會前往山上狩獵,體積較小的兔子、狐狸,到山羌、山羊體積大的山豬,都是他們的目標。在捕捉獵物的過程,獵人們會利用傳承下來的生活智慧,設置陷阱,能有效率的獵捕動物。

如果在山區發現適合設陷阱的地方,挖洞用樹枝排列,並將藤(現用鋼索)一端繫於強壯的枝幹,另一端圍一個圈放置在洞上,再用花草、砂土掩蓋,放置獵物愛吃的食物,引誘牠們靠近,進而成功捕獲。設陷阱一點也不簡單,尤其在大自然環境,在進山打獵前,獵人也需要注意自己的行為,像不能抽菸,如果菸味沾染到陷阱周遭,動物聞到就會遠遠避開,不再靠近這區域。排灣族文化中,是禁止女性觸碰獵具,不然會不吉利、觸霉頭,但獵物的烹煮就需要她們協助。

排灣族有個有趣的說法,只要獵人晚上做春夢或有綠頭蒼蠅在身邊飛,就代表著陷阱抓到獵物,可以上山準備大豐收。回到部落,有收穫的獵人會跟大家分享戰利品,共襄盛舉的人都會帶著自己釀製的酒,一起品嘗好吃的肉和美酒,拉近族人間的感情。

<捉魚體驗>
早期排灣族人生活,除了透過狩獵來維持生活溫飽,還會到溪邊捕魚,增加飲食的種類和營養。以前生活環境並不像現在有多樣工具可以使用,輕鬆捕獲各樣資源,聰明的原住民,發揮就地取材的生存技巧,利用植物魚藤汁液帶有麻痺的性質,捕捉鮮美的魚。在佳祿奶生態園區,導覽員會帶領大家前往河邊支流,走近水裡,拿著石頭拍扁魚藤,讓它乳白色的汁液流入溪流,越多人進行、拍打時間越長,因被麻痺而浮上水面的魚就越多,而大自然也會自行代謝這天然的樹液,是個既環保又有趣的捕魚妙計。

鑽木取火體驗

火可謂是人類史上最重要的發明,它改變了生活照明、食材的料理方式。現在打火機、瓦斯爐隨處可見,生火不再是種困擾。為了讓大小朋友可以真實體驗,早期原住民如何鑽木取火,並在打獵、烹飪甚至野外求生時派上用場,進而填飽肚子、保障安全,導覽員會手把手的親自指導,讓每位旅客都能親身嘗試這樂趣。現場會準備好相關用具,被削尖去皮的木頭、摩擦用的去皮木頭塊,並先用刀在上面刮出溝痕,方便施力。而體驗時,要注意姿勢和方法,在鑽木取火的過程才能事半功倍,重要秘訣分享︰摩擦木頭時,一定要製造出木屑,才更容易因熱而點燃起火。

我就知道餐廳

這間名字特別的餐廳,就在牡丹村往旭海村的路口上,半開放式的它,是在地人遇上朋友聚餐,或想吃美味料理時的口袋必推名單。現今菜餚多以精緻調味,華麗擺盤吸引,但是在「我就知道餐廳」卻反其道而行,食材多是取用當地,簡單的醬料配上食物本身的鮮甜,讓客人吃的胃口大開。像必點的羊奶頭排骨湯、野薑花蒸蛋,就是旅人愛吃榜單中的經典料理。

<段木香菇體驗>

牡丹部落也是段木香菇種植生產地之一,在排灣族人的傳承下,留下了許多可靠的經驗談和智慧。導覽員說,最適合種香菇的樹種就是青剛栗,相思木較容易被蟲蛀,但大家還是會用多種木材,去嘗試種植出不同的種類。以前人們都是用手工在木頭上鑿洞,現在則被機器取代,而鑽洞也有技巧,木頭上的孔洞需相隔十公分,才能將菌絲填裝在內,並要扎實塞滿,再封蠟等待脫水和烘乾,至少要七個月的時間香菇才能長成。

在這裡,旅客可以自己拿著機器在木頭上鑿洞,把菌絲剝成一塊塊植入洞中,感受種植的樂趣,甚至於在地餐廳品嚐有段木香菇入菜的料理,它那有別於市場上或進口貨的口感,伴隨木香的綿滑彈牙,正是它無可取代之處,也讓許多旅客意猶未盡,愛上這在自然林木與用心栽種下成長的朵朵香菇。

<佳祿奶生態園區導覽預約>

洽詢199人文生態廊道 黃泰生0915360671

旅客與導覽員接洽時,可提出自己的喜好適當調整遊程。

<部落導覽員>

許立功-

道地排灣族人的許立功老師,說話逗趣,常會用自嘲的方式戳中每位旅客的笑點,在他講解下的文化、故事、特色,都變得不再枯燥乏味。有八年導覽經歷的許立功老師,說到部落,言談之間滿是驕傲與喜愛,他與幾位夥伴合作,共同推廣在地觀光,希望更多人能認識牡丹在地文化和帶動部落永續發展。

黃泰生-

一個因熱愛土地、熱愛生態,而與牡丹部落多位優秀人員合作的卑南族人,擁有八年導覽經歷的他,聲音宏亮、語調俏皮,搭配著豐富的肢體語言,常常讓旅客輕易地融入他所介紹的歷史故事和部落趣事。黃泰生老師和其他導覽員合作,一起行銷佳祿奶生態園區,期許透過部落旅遊體驗,創造口碑相傳,也達到永續發展的理念。

<交通資訊>

1、沿臺1線(屏鵝公路)南下,行至車城(派出所/農會)時,左轉沿199縣道過四重溪、石門社區及中茄社區,再往前行過牡丹社區,即可到達佳祿奶生態園區。

2、由東部地區,從臺9線壽卡轉199縣道南下,即可抵達牡丹社區。

3、從墾丁、滿州,可沿200線道路轉26線往九棚方向直行到旭海社區,從旭海社區199甲線往前行,即可到達牡丹社區。

地址:高雄市苓雅區三多四路110號10樓之5   營業時間:周一至周五 上午08:30至下午05:30
電話:07-3387292   Email:li_jing@dcweb2.com
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