傳承泰雅GaGa的精神，尊重土地與山林，拉瓦與家人採用與大自然共生的無毒方式進行栽種，甚至用手工清除一隻隻的害蟲。充足的陽光、清新的空氣、乾淨的泉水、肥沃的地力，種植的高冷蔬菜有著自然的生命力量，鮮脆甘甜、健康安全，吃得出完整口感與天然原味。
拉瓦以自然農場的無毒耕植蔬果為食材，用大自然最乾淨豐富的贈禮，餵養孩子、守護家人。廚房中每道菜餚都充滿山林生命的力量，滋味無窮。
拉瓦的廚房需提前預約，也必須看田裡收成狀況出菜，無菜單料裡的家常背後，是樸素而熱誠的滿滿心意，每一口都是難忘的驚喜。