<牡丹部落>

舊稱新保將(Sinvaujan)，意為「葛藤」。相傳古時有兄弟二人，弟弟發現了這一長滿葛藤的地方，想開墾為耕地，於是天天前去拔除藤草。當哥哥問起時，弟弟遂以Sinvaujan稱之，而後便以此命名。

本村位於牡丹山區海拔較高處，有牡丹溪蜿蜒而過。清末時，Sinvaujan部落位於女仍溪和牡丹溪之間的山林，分為牡丹社、牡丹中社、女仍社。民國25年時，日本政府始將居民遷移至現址。村民來源尚有獅子鄉舊內文移入，及日治時期從三地鄉德文村，和民國33枋山溪上游馬拉地遷居而來。

<入山前儀式>

進入汝乃山的佳祿奶生態園區前，中間需要進行兩個儀式，其用意有兩種，一是祈福大家進山可以平平安安；二是告知排灣族祖靈，族人帶著許多好朋友來玩，才不會讓祖靈們認為被冒犯。

首先，在車輛進山過程中，需要中途臨停在路旁，有顆高大壯觀的樹聳立在一邊，導覽員需要集合大家站在樹前，他則以排灣族語開始進行儀式，大意是說：「我帶了朋友進山，希望祖靈們不要驚嚇，也請保佑我們一路平安。」這棵樹，樹齡之高難以估計，只知道颳風雷劈，甚至是日據時代、國民政府時期那動盪的年代，它都避開天災人禍屹立至今。每回牡丹排灣族人要進山，都會看到這棵樹，久而久之，它成為重要地標，只要看到它就象徵著即將進入汝乃山，所有人都要進行儀式，才能入山。

需要下車步行時，導覽員會在一座橋上準備小小篝火及小米酒，帶領大家進行類似過火的儀式。每個人需要排隊，跨過篝火，並喝下一小杯小米酒，待導覽員以族語稟告，即完成。火燃起的煙其實是傳遞訊息給排灣族祖先，告知他們我們已經準備進入，請祢們先避開，也不要被驚嚇。而煙和火的熱度沾染到身上，祖靈們聞到就知道這外來人是部落孩子的朋友，至於喝下小米酒，有分享之意，因為祖靈們也愛喝，所以讓祂們聞到酒香，會更確定旅人們就是友善的訪客。

<佳祿奶生態園區>

座落於汝乃山東側的山谷平坦臺地，是一座保持原始山林、自然生態的園區。裡面有大量豐富的植被、潺潺溪流、多樣生物，對排灣族人而言，也是生活資源補給的好地方。如今，它大方展臂，希望讓旅客來佳祿奶生態園區體驗，在這裡，可以認識排灣族如何就地取材捕魚來養家活口、鼎鼎大名的咬人貓、咬人狗如何分辨，也透過這自然教室中珍貴的教材，引導孩子們懂得自然保育的重要，將永續的友善種子散播出去。喜愛登山親近自然，或享受親子旅遊的人，佳祿奶生態園區的寶藏，等你來發掘。

<認識植物>

接近大自然，有很多事情需要注意，其中一項就是不要亂摸植物。像碰到咬人狗，它的纖維會觸碰到人體皮膚，會造成紅、癢的現象，如要減緩這症狀，可以在四周尋找山豬愛吃的姑婆芋，利用它的汁液塗抹患部，可以達到減輕不適的狀況。如果登山時，口渴卻沒有水可以喝，可以尋找腎蕨也就是羊齒蕨，它有儲存水份的構造，是在野外緊急時，補充水資源的補給站。

說到植物黃藤，就要問大家有沒有被老師拿藤條教訓的經歷，因為它經過加工就是威風凜凜令孩子退避三舍的藤條。而它的藤心還可以食用，將它削成一片片也可用來編織，可謂是多功能的效用植物。而在山林若意外被劃傷，簡單的傷口可以用金狗毛蕨的毛止血，它是獵人們在外狩獵受傷很有幫助的小幫手。

還有九頭獅子草、九芎等等很多植物，珍貴的是山區也擁有眾多藥用植株，導覽員毫不藏私的帶領旅客們認識各樣生物，了解它們的用途。佳祿奶生態園區真的是一座豐富的生態自然教室，比起課堂上看著課本與圖片，這樣的學習有效又有趣，很多來到這裡遊玩的孩子們，都喜歡上與大自然親密對話的時光與漫遊，更激起他們對環境保護的觀念及重視。

<陷阱體驗>

原住民生活多仰賴生活周遭的自然資源，排灣族人也不例外。獵人們會前往山上狩獵，體積較小的兔子、狐狸，到山羌、山羊體積大的山豬，都是他們的目標。在捕捉獵物的過程，獵人們會利用傳承下來的生活智慧，設置陷阱，能有效率的獵捕動物。

如果在山區發現適合設陷阱的地方，挖洞用樹枝排列，並將藤(現用鋼索)一端繫於強壯的枝幹，另一端圍一個圈放置在洞上，再用花草、砂土掩蓋，放置獵物愛吃的食物，引誘牠們靠近，進而成功捕獲。設陷阱一點也不簡單，尤其在大自然環境，在進山打獵前，獵人也需要注意自己的行為，像不能抽菸，如果菸味沾染到陷阱周遭，動物聞到就會遠遠避開，不再靠近這區域。排灣族文化中，是禁止女性觸碰獵具，不然會不吉利、觸霉頭，但獵物的烹煮就需要她們協助。

排灣族有個有趣的說法，只要獵人晚上做春夢或有綠頭蒼蠅在身邊飛，就代表著陷阱抓到獵物，可以上山準備大豐收。回到部落，有收穫的獵人會跟大家分享戰利品，共襄盛舉的人都會帶著自己釀製的酒，一起品嘗好吃的肉和美酒，拉近族人間的感情。

<捉魚體驗>
早期排灣族人生活，除了透過狩獵來維持生活溫飽，還會到溪邊捕魚，增加飲食的種類和營養。以前生活環境並不像現在有多樣工具可以使用，輕鬆捕獲各樣資源，聰明的原住民，發揮就地取材的生存技巧，利用植物魚藤汁液帶有麻痺的性質，捕捉鮮美的魚。在佳祿奶生態園區，導覽員會帶領大家前往河邊支流，走近水裡，拿著石頭拍扁魚藤，讓它乳白色的汁液流入溪流，越多人進行、拍打時間越長，因被麻痺而浮上水面的魚就越多，而大自然也會自行代謝這天然的樹液，是個既環保又有趣的捕魚妙計。

＜鑽木取火體驗＞

火可謂是人類史上最重要的發明，它改變了生活照明、食材的料理方式。現在打火機、瓦斯爐隨處可見，生火不再是種困擾。為了讓大小朋友可以真實體驗，早期原住民如何鑽木取火，並在打獵、烹飪甚至野外求生時派上用場，進而填飽肚子、保障安全，導覽員會手把手的親自指導，讓每位旅客都能親身嘗試這樂趣。現場會準備好相關用具，被削尖去皮的木頭、摩擦用的去皮木頭塊，並先用刀在上面刮出溝痕，方便施力。而體驗時，要注意姿勢和方法，在鑽木取火的過程才能事半功倍，重要秘訣分享︰摩擦木頭時，一定要製造出木屑，才更容易因熱而點燃起火。

＜我就知道餐廳＞

這間名字特別的餐廳，就在牡丹村往旭海村的路口上，半開放式的它，是在地人遇上朋友聚餐，或想吃美味料理時的口袋必推名單。現今菜餚多以精緻調味，華麗擺盤吸引，但是在「我就知道餐廳」卻反其道而行，食材多是取用當地，簡單的醬料配上食物本身的鮮甜，讓客人吃的胃口大開。像必點的羊奶頭排骨湯、野薑花蒸蛋，就是旅人愛吃榜單中的經典料理。

<段木香菇體驗>

牡丹部落也是段木香菇種植生產地之一，在排灣族人的傳承下，留下了許多可靠的經驗談和智慧。導覽員說，最適合種香菇的樹種就是青剛栗，相思木較容易被蟲蛀，但大家還是會用多種木材，去嘗試種植出不同的種類。以前人們都是用手工在木頭上鑿洞，現在則被機器取代，而鑽洞也有技巧，木頭上的孔洞需相隔十公分，才能將菌絲填裝在內，並要扎實塞滿，再封蠟等待脫水和烘乾，至少要七個月的時間香菇才能長成。

在這裡，旅客可以自己拿著機器在木頭上鑿洞，把菌絲剝成一塊塊植入洞中，感受種植的樂趣，甚至於在地餐廳品嚐有段木香菇入菜的料理，它那有別於市場上或進口貨的口感，伴隨木香的綿滑彈牙，正是它無可取代之處，也讓許多旅客意猶未盡，愛上這在自然林木與用心栽種下成長的朵朵香菇。

<佳祿奶生態園區導覽預約>

洽詢199人文生態廊道 黃泰生0915360671

旅客與導覽員接洽時，可提出自己的喜好適當調整遊程。

<部落導覽員>

許立功-

道地排灣族人的許立功老師，說話逗趣，常會用自嘲的方式戳中每位旅客的笑點，在他講解下的文化、故事、特色，都變得不再枯燥乏味。有八年導覽經歷的許立功老師，說到部落，言談之間滿是驕傲與喜愛，他與幾位夥伴合作，共同推廣在地觀光，希望更多人能認識牡丹在地文化和帶動部落永續發展。

黃泰生-

一個因熱愛土地、熱愛生態，而與牡丹部落多位優秀人員合作的卑南族人，擁有八年導覽經歷的他，聲音宏亮、語調俏皮，搭配著豐富的肢體語言，常常讓旅客輕易地融入他所介紹的歷史故事和部落趣事。黃泰生老師和其他導覽員合作，一起行銷佳祿奶生態園區，期許透過部落旅遊體驗，創造口碑相傳，也達到永續發展的理念。

<交通資訊>

1、沿臺1線(屏鵝公路)南下，行至車城(派出所/農會)時，左轉沿199縣道過四重溪、石門社區及中茄社區，再往前行過牡丹社區，即可到達佳祿奶生態園區。

2、由東部地區，從臺9線壽卡轉199縣道南下，即可抵達牡丹社區。

3、從墾丁、滿州，可沿200線道路轉26線往九棚方向直行到旭海社區，從旭海社區199甲線往前行，即可到達牡丹社區。