炎炎夏日，來碗清涼滑口的愛玉凍是一大享受，愛玉凍熱量低又有飽足感，對於想喝冷飲又怕胖的人來說是最佳選擇。真正的愛玉凍，是透過在水中搓洗的方式，將愛玉子裡頭的果膠搓揉出來，凝結成凍。